Blog de Hall’s Beer Tavern
Bières artisanales & actualités

Bienvenue sur le blog de Hall’s Beer Tavern 🍻 ! Ici, on partage notre passion pour la bière artisanale et l’univers de la craft beer. Au fil des articles, vous découvrirez des conseils de dégustation, des coups de cœur parmi nos bières à la pression, des interviews de brasseurs et les coulisses de notre bar à Châtelet, Paris 1er. Vous y trouverez aussi des actualités sur nos évènements, afterworks et soirées spéciales, ainsi que des anecdotes autour de la culture bière. Que vous soyez amateur curieux ou passionné averti, ce blog est fait pour vous !

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Bière arôme Miel, pour profiter à la fois d’une douceur et d’un rafraîchissement

Tel que le nom de la bière au miel le précise, elle est particulièrement typée miel. Ce doux arôme apporte un peu de douceur entre l’amertume de la bière et le houblon. Le pourcentage du miel contenu dans la bière varie considérablement suivant les brasseries, mais elle reste légère. Dans une bière au miel, le goût du miel s’impose juste comme il faut. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, une bière de miel bio n’a rien de sucré. Il est particulièrement accessible de f

Audrey Nurit

13 févr.1 min de lecture

Bière aux arômes maltés, des céréales douces à la fine amertume

Une bière maltée est particulièrement riche en céréales. Il peut s’agir de céréales torréfiées telles qu’on le fait avec les grains de café pour qu’elles puissent faire ressortir cet arôme du même registre que le rôti. L’orge fait partie des céréales qu’on utilise désormais le plus souvent dans la fabrication de bières artisanales modernes. Mais, on déploie également l’avoine, le blé et le seigle. Le malt bio pour bière désigne les céréales ayant déjà subi un processus de ma

Audrey Nurit

6 févr.1 min de lecture

La bière à l’arôme houblonné, la vraie bière

Houblon et bière, c’est une histoire qui a commencé depuis le premier brassage. En effet, c’est cette plante grimpante qui fait partie de la famille des cannabinacées qui a toujours utilisé dans la fabrication d’une bière. Elle est privilégiée pour ses vertus purifiantes et qu’elle apporte à la bière ce que nous les amateurs aimons bien, son amertume et sa saveur. Une bière houblonnée ou même une bière fortement houblonnée est donc toujours très appréciée. Selon le brasseur,

Audrey Nurit

30 janv.1 min de lecture

Bière aromatisée aux fruits exotiques, le plaisir et la détente sont au rendez-vous

Si vous aimez profiter d’une bonne bière, surtout lorsqu’il fait chaud. Vous devez certainement apprécier la bière aromatisée au fruit exotique. En effet, les brasseurs industriels ou artisanaux courent aujourd’hui à la fabrication et à la conception de nouvelles saveurs. Avec une bière aux fruits exotiques, vous avez de quoi satisfaire votre goût des bonnes choses. Et si vous optez pour les bières artisanales aromatisées aux fruits exotiques, vous profiterez encore plus d’av

Audrey Nurit

23 janv.1 min de lecture

De la bière arôme fruitée pour plus de fun

Un grand fan de la bière ? Vous devez alors savoir que la bière fruitée ou la bière aromatisée au fruit est aujourd’hui très tendance. On en retrouve sur les différents points de vente tels que les supermarchés et les bars. Par ailleurs, de plus en plus de brasseries artisanales se penchent sur la fabrication de la bière aux fruits. Il faut dire que cette tendance ne s’est développée que très récemment, mais elle connaît déjà un énorme succès auprès des producteurs et des con

Audrey Nurit

16 janv.1 min de lecture

Une bière à l’arôme floral, ça rappelle la belle saison !

Boire une bonne bière n’est plus seulement question de se rafraîchir. Pour les vrais amateurs, c’est devenu un art. De leur côté, les brasseurs sont devenus de véritables artisans en concoctant toujours des variétés de bières pour des variétés de consommateurs. Par exemple, une bière florale rappelle le printemps et les beaux jours. En effet, les notes florales de la bière vous emportent dans le jardin après la rosée. Et les arômes transportent vers d’autres saisons. Qui plus

Audrey Nurit

9 janv.1 min de lecture

Une bière à l’arôme épicé, l’originalité

Vous êtes un grand amateur de bière toujours en quête de nouveau goût ? Aujourd’hui, les brasseurs artisanaux utilisent tous leurs potentiels et leurs créativités pour produire des bières toutes aussi originales les unes que les autres. Bien entendu, une bière épicée n’est pas une première ni une nouveauté. La bière aux épices a été inventée, déjà il y a de très nombreuses années. Néanmoins, cela reste très original et attire toujours de plus en plus de personnes. Qui plus es

Audrey Nurit

2 janv.1 min de lecture

Bière à l’arôme au chocolat, un mélange intéressant

Vous êtes un amateur de la bière ? Vous aimez aussi le chocolat ? Et que diriez-vous de mélanger les deux ? Une idée vraiment folle lorsqu’on pense à une bière au chocolat. Et bien vous ne manquerez pas de tomber sur le charme de cette boisson, surtout si vous tombez sur des boissons comme la bière au chocolat belge et américain. Cependant, il est certain que vous vous demandez comment c'est possible si vous n’y avez pas encore goûté ou si vous n’en avez pas encore vu. Et pou

Audrey Nurit

26 déc. 20251 min de lecture

Une bière arôme caramel, très originale

Vous êtes un grand amateur de bière ? De nos jours, les brasseurs continuent de nous émerveiller par de nouvelles découvertes. Par exemple, avec la bière au caramel, vous ne pouvez pas résister. En fait, quand vous ne le savez pas encore et que vous y goûtez, il est impossible de ne pas sentir le goût prononcé du caramel. Une bière au goût de caramel, c’est assez intéressant non ? Si de nombreuses personnes qui aiment cette boisson préfèrent les bières à la note fruitée, l’ar

Audrey Nurit

19 déc. 20251 min de lecture

La bière à l’arôme d’Amertume, le vrai goût de la bière

Les amateurs de la bière et ceux qui ont l’habitude d’en boire savent que la bière est un peu amère. Même si cette perception diffère d’une personne à une autre, le goût d’amer un tout petit peu prononcé est là. Et c’est un peu ce qui fait de la bière une bière. Quelqu’un qui n’a pas l’habitude de boire peut ne pas apprécier l’amertume de la bière. Pourtant, si vous vous demandez à quoi est due l’amertume d’une bière, la réponse est simple. En effet, ce goût vient de certains

Audrey Nurit

12 déc. 20251 min de lecture

Une bière à l’arôme d’agrumes, une bière autrement

Pour les amateurs de la bière, toutes les occasions sont bonnes pour profiter d’une bouteille bien fraîche. Et avec les nouveaux goûts de la bière aromatisée, c’est encore mieux. En effet, vous pouvez aujourd’hui profiter d’une bière aux agrumes ou d’une bonne bière blanche aux agrumes. Si vous aimez le ton un peu acidulé de ces fruits, alors, vous ne manquerez pas d’apprécier ces bières. De plus, fabriqué par des brasseurs artisanaux, le goût est totalement original. Par ail

Audrey Nurit

5 déc. 20251 min de lecture

La bière à l’arôme acidulé, toujours dans la course

Même si les arômes fruités et sucrés sont très tendance en ce moment, de nombreuses brasseries produisent cependant de la bière acidulée. En effet, avec les beaux jours, il y a toujours une place pour des notes d’acidités. Par ailleurs, il existe différentes méthodes pour donner de l’acidité à une bière. Cependant, le plus privilégié est aujourd’hui l’ajout de bactéries acidifiantes telles que les lactobacilles ou les acétobacter. Tout cela fait encore que le marché de la biè

Audrey Nurit

28 nov. 20251 min de lecture